“我這盆快滿了！快接上！快接上！”

豬紅流了足足兩盆，黑豬猛地掙扎幾下，越掙扎越?jīng)]力氣，很快沒(méi)了氣息。

婆娘們已經(jīng)燒好水，一瓢瓢滾燙的熱水澆到豬身上，隨即開(kāi)始刮毛。

死豬不怕開(kāi)水燙，一大坨肉泡在白氣氤氳中，穩(wěn)如泰山。

褪好毛，又把肥豬抬到躺在小木床上，仰面朝天，慈眉善目，死得很是安詳。

先割豬頭，后斬四肢，殺豬刀從腚眼兒往上一劃拉。

刷！

干凈利落，開(kāi)腸破肚。

趙中凱開(kāi)始分割豬肉，技法嫻熟，頗有點(diǎn)庖丁解牛的意思了！

血淋淋，熱騰騰的內(nèi)臟、肉塊，掏了出來(lái)。

下水先去，女人拿走了豬腸，在草木灰里揉幾遍，又加大粒子鹽用手搓，一盆豬血擺在旁邊，這是要灌血腸。

那邊起鍋燒水，腰條肉和棒骨墊底，加佐料，烀老湯。

婆娘們開(kāi)始切酸菜，用來(lái)燉殺豬菜！

淮邊縣這邊的酸菜和云貴那邊的差不多，用蘿卜纓子泡在粘稠的米湯或者面水加老酸湯發(fā)酵出來(lái)的，夏秋季節(jié)溫度高，兩天就能發(fā)酵出來(lái)，非常酸爽可口。

另有人炒菜拌菜，燉肉拆骨，處理肝臟的，分工明確……

爽！

林正軍看得那叫一過(guò)癮。

“豬雜湯我最擅長(zhǎng)??！”林紅梅都躍躍欲試。

可她還在坐月子，不然就自己上了！

這一頭豬是用來(lái)待客的，加上林正軍家養(yǎng)的那頭，一共五頭，也殺了，拿大秤稱了，出肉約莫四百多斤。

林秉德臉上帶著笑意，嘴巴里叼著一根煙問(wèn)：“正軍，你看，這肉咋分？”

“按照人頭分肉，一人半斤，合作社成員一人兩斤，全部分給全大隊(duì)的八百口社員！”林正軍大手一揮。

“一人半斤呢！這么多！”

“正軍大氣??！”

“我支持把林秉德轟下去，讓正軍當(dāng)支書(shū)！”

院子內(nèi)外一片嘩然，社員們拼命鼓掌，歡天喜地，齊夸林正軍這個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)。

不夸張地說(shuō)，大家伙比過(guò)年還要高興呢！

原因很簡(jiǎn)單。

林正軍這次分的豬肉，比過(guò)年的時(shí)候生產(chǎn)隊(duì)分的豬肉還要多呢！

前文說(shuō)說(shuō)，豬肉是二類(lèi)物資，大隊(duì)只有在交夠每家100斤肥豬的派購(gòu)任務(wù)后才能把多余的豬殺了，來(lái)吃來(lái)賣(mài)。

但由于飼料緊缺，品種不好，往往豬養(yǎng)得不肥，堪堪完成派購(gòu)任務(wù)。

完不成，還要交錢(qián)或者打欠條！

需要說(shuō)明的是，公社生豬站在年底執(zhí)行生豬派購(gòu)任務(wù)的時(shí)候，一般允許生產(chǎn)隊(duì)有5%左右的折損。

因此，一般大家平時(shí)養(yǎng)豬的時(shí)候，都小心翼翼的，但到了年底，一定會(huì)心照不宣地讓幾頭豬傷亡，然后全村分豬肉！

但這也不夠分啊！

那就只能到供銷(xiāo)社買(mǎi)肉，要比私下屠宰的貴一兩毛，社員收入低，也舍不得買(mǎi)。

因此，社員們過(guò)年的時(shí)候，加上大隊(duì)分的豬肉和供銷(xiāo)社高價(jià)買(mǎi)的，一人就能吃上三四兩豬肉，那就算不錯(cuò)了！

“誰(shuí)說(shuō)的讓林正軍干支書(shū)??！站出來(lái)！我捶死你個(gè)鱉孫！”林秉德笑罵。

“爺，是我！”林鐵蛋臊眉耷眼地走出來(lái)，一臉尷尬。

“好家伙，鐵蛋對(duì)正軍，比自己親爺爺還親呢！”

“哈哈哈，鐵蛋要是鱉孫，支書(shū)你成了啥啊！”

“你要把鐵蛋捶死了，你還想抱大孫子不！”

人群發(fā)出善意的哄笑聲，院子內(nèi)外一片歡聲笑語(yǔ)！

“你說(shuō)的有道理，正軍比我這個(gè)支書(shū)的水平高！”

林秉德只是逗悶子，當(dāng)然不是真生氣，笑道：“好了，大家別笑了，排隊(duì)分肉吧！”

社員們?cè)俅我黄瑲g騰。

趙中凱又殺了另外幾頭，大家在林正軍家跟前擺上幾張方桌和木床，把一扇扇豬肉擺了上去。

趙中凱拿著殺豬刀，婦女主任鄒春芳同志拿著一桿秤稱量，大隊(duì)會(huì)計(jì)吳大有記錄，開(kāi)始分肉！