李成揣著錢，正準(zhǔn)備離開，忽然聽到后廚傳來一陣喧鬧。

“哎喲我的媽呀！這啥玩意兒？長蟲??？”

“老周，你這是要鬧哪樣??？想嚇?biāo)牢野?？?

一個(gè)尖細(xì)的聲音帶著顫音喊道。

李成好奇地探頭往后廚看了一眼，只見一個(gè)胖墩墩的廚子，正一臉驚恐地指著案板上的蛇肉。

周富國一臉無奈：“王師傅，這可是好東西啊！”

“蛇肉！營養(yǎng)豐富，味道鮮美！這可是我好不容易才弄來的！”

“好東西？好個(gè)屁！老子長這么大，還沒見過這玩意兒！”

“別說做了，我看著都瘆得慌！”

王師傅連連擺手，肥肉跟著一顫一顫的，“你讓我做豬肉牛肉，我閉著眼睛都能給你切好，可這蛇……這玩意兒怎么下刀啊？”

周富國急得直跳腳：“哎呀我的王師傅，這可是難得的美味??！”

“要是做好了，咱們飯店又能多一道招牌菜了！你想想，蛇羹，多高檔！多吸引人！”

“吸引人？我看是嚇唬人吧！”

王師傅脖子一縮，“這玩意兒滑溜溜的，我怕我刀還沒下去，它就活過來了！”

周富國一聽，更著急了：“王師傅，你可別嚇唬我！這蛇都處理好了，怎么可能活過來呢？你就想想，蛇羹，多滋補(bǔ)！多……”

“滋補(bǔ)？我看是中毒吧！”

王師傅打斷了他，“老周，你這不是為難我嗎？我哪會做這玩意兒?。俊?

周富國一看王師傅是鐵了心不做，只好轉(zhuǎn)頭問圍觀的服務(wù)員：“你們誰會處理蛇肉？會做蛇羹？”

幾個(gè)服務(wù)員面面相覷，都搖搖頭。

“我…我只會殺雞……”

一個(gè)小個(gè)子服務(wù)員弱弱地舉起了手，又迅速地放了下去。

“殺雞？這跟蛇能一樣嗎？”

周富國急得直撓頭，“這可怎么辦啊……”

李成看著這一幕，心中暗笑。

這周富國還真是個(gè)急性子，有好東西卻不知道怎么處理。

他走了進(jìn)去，笑著說道：“周經(jīng)理，我看你這是遇到難題了？”

周富國一見李成，一把將他薅住了，握住李成手腕死死不松手：“李老弟，你可來了！”

“你看看，這王師傅死活不肯做這蛇羹，我這可怎么辦?。俊?

李成看了看案板上的蛇肉，又看了看一臉驚恐的王師傅，說道：“這蛇羹的做法其實(shí)很簡單，我媳婦兒就經(jīng)常做，味道特別好！”

周富國一聽，眼睛一亮：“真的？那太好了！李老弟，你快說說，這蛇羹怎么做？”

“這蛇肉啊，要先去掉鱗片，這個(gè)我已經(jīng)給你處理了?！?

“慢火燉上三個(gè)小時(shí)，然后把蛇肉撕成一條一條的，蛇骨要繼續(xù)煲著?！?

“把肉湯過濾變清湯，蛇肉勾芡，還可以加點(diǎn)香菇絲之類的蔬菜。”

李成詳細(xì)地講解了齊蘭做蛇羹的方法，從處理蛇肉到調(diào)味，事無巨細(xì)，娓娓道來。

“主要是燉得火候啊，一定要注意，文火慢燉?！?

王師傅原本一臉抗拒，但聽著李成的講解，漸漸地也來了興趣。

“哎，你說的這個(gè)方法，好像還真不錯(cuò)！”

王師傅搓了搓手，“聽著就香！”

“妙??！真是妙??！”

周富國聽得連連點(diǎn)頭，“李老弟，你這腦子真是活！”

“這蛇羹要是做好了，咱們就叫它‘蛇王宴’！主打滋補(bǔ)養(yǎng)生，肯定能吸引不少客人！”

“蛇王宴？這名字不錯(cuò)！”

李成也覺得這個(gè)名字很貼切。