哈坤再次看了眼門(mén)口，又看了眼提著背包的趙新宇，“趙兄弟，我先給你拿上，別到時(shí)候忘了”。
片刻之后，哈坤從房間出來(lái)，手中拿著兩個(gè)牛皮小袋子，“趙兄弟，九奈、酒米的事情你知道就好，最好不要外傳，將來(lái)你要有時(shí)間，在九月份過(guò)來(lái)找我，我?guī)闳ヒ惶颂焐健薄?
哈坤說(shuō)話嚴(yán)肅，趙新宇心里也明白，哈桑家傳的烤全羊應(yīng)該和九奈、酒米有著很大的關(guān)系，他重重點(diǎn)點(diǎn)頭，“哈坤大哥，我知道了”。
“來(lái)，我給你說(shuō)一下如何腌制全羊”。
趙新宇對(duì)于燒烤也很是在行，不過(guò)在哈桑講解烤全羊的腌制過(guò)程，其中不少步驟和爺爺教授的不同，稍加琢磨，趙新宇暗自點(diǎn)頭，他對(duì)于燒烤一途又多了一層看法。
看著趙新宇不斷點(diǎn)頭，哈坤輕聲道：“這烤全羊不同于人們熟知的烤肉，其中很多東西也的慢慢琢磨體會(huì)”。
“好了，可以烤了”，半個(gè)小時(shí)后，哈坤看到木材大煙散盡、他招呼趙新宇，兩人將腌制好的羊抬到一個(gè)架子上。
十多分鐘的時(shí)間，全羊表皮開(kāi)始收縮，刷上去的油也慢慢滲入到肉中，哈坤從長(zhǎng)筒靴的一側(cè)抽出一柄寒光閃閃鋒利的小刀在全羊的身上扎了不少小洞。
趙新宇一直注意觀察，他看到哈坤并不是漫無(wú)目的在羊身上扎小洞，他扎的方位都是一些血脈匯聚的地方，一共扎了三十六刀，趙新宇知道這是要將淤積在全羊體內(nèi)的淤血和血水放出來(lái)。
片刻之后，一絲絲血水從小洞中流出來(lái)落在火堆中，在血水流盡的時(shí)候，趙新宇再次刷了一層香油。
等這一層香油再次滲入到羊的體內(nèi)，一絲絲金黃色的油脂開(kāi)始從羊體內(nèi)滲出，在油脂落在火堆中，吱吱的聲音不斷響起，隨即一股濃郁的肉香開(kāi)始蔓延。
哈坤轉(zhuǎn)頭看向趙新宇，趙新宇含笑點(diǎn)頭，哈坤開(kāi)始將桌子上的調(diào)料往全羊身上涂抹，每涂抹一種都要和趙新宇交代一下。
幾分鐘后大桌子上除了酒米之外，其余的調(diào)料都被使用過(guò)，趙新宇卻看到哈坤突然停手，這讓趙新宇有點(diǎn)疑惑。
不過(guò)他并沒(méi)有去問(wèn)，哈坤說(shuō)過(guò)酒米和九奈是烤全羊中兩味最重要的調(diào)料，這樣重要的東西哈坤斷然不會(huì)忘記。
如此往復(fù)了幾次，每一次涂抹調(diào)料之后，全羊就會(huì)生一次變化，羊肉的顏色慢慢從蛋黃變得金黃，而香味也是越來(lái)越濃。這種香味就是和趙新宇自己燒烤也相差不了多少。
聞著濃郁的肉香，趙新宇心頭暗自驚訝，一直以來(lái)他自問(wèn)自己燒烤手藝不在任何人之下。
現(xiàn)在他終于知道天外有天、人外有人，這還是沒(méi)有添加九奈和酒米，這味道就如此，哈坤的燒烤手藝要高出自己不少。
還有一點(diǎn)趙新宇一直都沒(méi)好意思去問(wèn)，那就是這一只羊并沒(méi)有開(kāi)膛，要知道沒(méi)有開(kāi)膛的羊內(nèi)臟應(yīng)該沒(méi)有被拿出，而內(nèi)臟的臟東西可是不少，這烤出來(lái)的全羊味道肯定要發(fā)生變化。
“趙兄弟，羊肉外皮稍稍有點(diǎn)發(fā)硬，顏色由金黃變成焦黃就可以使用九奈和酒米了”。
說(shuō)著話哈坤從桌子上拿起一個(gè)中空有前端尖銳的金屬制成的細(xì)管子，而后快將小盆中的酒米、九奈填充在其中。
趙新宇就看到哈坤不斷的將填充了酒米的細(xì)管子不斷的扎向全羊，每扎一個(gè)位置都會(huì)和他說(shuō)一下。
身為中醫(yī)的趙新宇知道這些所扎的位置都是經(jīng)脈匯聚的地方，所以只是看所扎的位置，將這些位置都記在心里。
片刻之后，哈坤放下細(xì)管子，再次刷油，“趙兄弟，還有最后三次，三次之后全羊就烤好了，你還有什么不明白的?！?
而下一刻，一股無(wú)比濃郁的香氣從烤羊身上開(kāi)始散逸，片刻時(shí)候這種香味就充斥了整個(gè)院落。
香，真香，精通燒烤的趙新宇此刻也有點(diǎn)忍受不住。無(wú)意轉(zhuǎn)頭的時(shí)候，他看到在在小院的門(mén)口趴著不少孩子，無(wú)一例外，他們的嘴角、前胸都滿是口水。
趙新宇心里不由的感慨，這樣的烤羊如果拿到鵬城的話，鵬城那些烤全羊的地方生意肯定會(huì)一落千丈。
隨著香味彌漫，門(mén)口的人越來(lái)越多，這一次不單單是孩子們，不少成年人也到了門(mén)口，甚至于擠進(jìn)院子，他們大口吸著彌漫在空氣中的肉香，不過(guò)沒(méi)有一個(gè)人靠近烤羊的地方。
當(dāng)哈坤再次添加了一次九奈、酒米，空氣中彌漫的肉香似乎變淡了不少，可卻是更加誘人，就是趙新宇都忍不住不斷吞咽口水。
“好了，哈桑喊人抬羊”。
哈坤的院中，扎靺鞨等人早已坐下，諾大的桌子上，各種菜肴、瓜果擺放的滿滿登登，只是在中間留下一片空地，顯然是專(zhuān)門(mén)為烤全羊留下來(lái)的。
當(dāng)烤全羊放在桌上，扎靺鞨看向哈坤，“哈坤，今天新宇可是你的貴人，還不給新宇獻(xiàn)上禮物”。