而且高端海鮮的利潤還更可觀。

可當(dāng)葉卉和他深談了一次他才知道，自己的經(jīng)營觀念有多么的離譜。

一個(gè)品牌的建立，不是說你商品好就夠的。

那些線下的門店數(shù)量，才是取決于你品牌知名度的關(guān)鍵。

這就好比很多城市，都會(huì)有那么一兩家特別火的小吃店。

而這種小吃店在當(dāng)?shù)兀梢哉f美美都要排著隊(duì)你才能買到食物。

可這種小吃既然這么暢銷，為什么就不能開連鎖？

這其中學(xué)問可就大了去了。

這里面有家族手藝不輕易傳人的因素。

但更多的還是因?yàn)檫@東西只是在當(dāng)?shù)爻雒?，想要走出?dāng)?shù)啬蔷褪乔щy萬難。

這里面深究的東西很多，并不是一兩句話就能說的明白的。

所以葉遠(yuǎn)自從和老姐深談了一次后，就改變了之前只走高端的想法。

所以哪怕是他這個(gè)船長偷懶的時(shí)候。

漁船也是會(huì)由于鴻博帶領(lǐng)。

在附近海域捕捉一些低端海貨來填補(bǔ)漁灣海鮮的空白。

而葉卉也會(huì)時(shí)不時(shí)的，在藍(lán)島漁人碼頭去采購一些其他漁船打撈回來的低端海鮮。

這也是為什么葉遠(yuǎn)有著那么大的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。

葉卉還沒每次到他都抱怨貨源不足的原因。

正是因?yàn)檫@種原因，也造就了在藍(lán)島漁灣海鮮的一個(gè)奇葩現(xiàn)象。

很多海鮮店，因?yàn)楦叨撕ｕr的渠道匱乏，往往導(dǎo)致高端海鮮一到店就被瘋搶一空。

如果你去晚了，只剩下那些在海鮮市場(chǎng)隨處都能買到的常見海鮮在店里陳列。

而這種情況在漁灣海鮮往往是相反的。

每天到下午，甚至有時(shí)候到中午。

漁灣海鮮的低端海鮮就會(huì)銷售一空。

而那些別的店里難得一見的高端海鮮。

不管你什么時(shí)候去店里，都會(huì)貨源充足。

這樣的現(xiàn)象已經(jīng)在藍(lán)島民眾當(dāng)中口口相傳。

甚至有人不信邪的。

就非趕在打樣前去漁灣海鮮買食材。

這讓當(dāng)時(shí)知道后的葉卉也有些哭笑不得。

而這還是當(dāng)時(shí)只有一家漁灣海鮮的情況。

現(xiàn)在漁灣海鮮店在葉卉的帶領(lǐng)下開了兩家分店。

這也就導(dǎo)致海鮮店原本就不富裕的低端海產(chǎn)，在漁灣海鮮店里更加的稀缺。

但葉卉也是秉持著寧缺毋濫的做法。

哪怕是沒得賣，她也不會(huì)弄一些劣質(zhì)的海鮮濫竽充數(shù)。

畢竟?jié)O灣海鮮可是要走品牌這條路的。

所以不會(huì)因?yàn)檫@種小事就砸了招牌。

畢竟低端，也只是相對(duì)于那些珍貴海鮮來說。

哪怕是低端海鮮當(dāng)中，那也是要分出三六九等的不是嗎？

就拿葉遠(yuǎn)這次打到的馬鮫魚舉例。

野生的和養(yǎng)殖的能一樣嗎？

當(dāng)天打撈的和冷凍的可能是一個(gè)價(jià)位嗎？

深海捕撈上來的，和污染區(qū)捕撈上來的可能是一回事嗎？

所以有著種種因素在里面。

即便漁灣海鮮店里賣的低端海鮮，也都是那種質(zhì)量好的。

這可是葉卉通過一年多的努力，才讓藍(lán)島市民認(rèn)可的一個(gè)結(jié)果。

不然你真以為同樣的海鮮。

為什么漁灣海鮮能夠半天被搶購一空。

而那些海鮮市場(chǎng)無論你什么時(shí)候去，都會(huì)有貨的原因。

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