葉遠(yuǎn)沒有去管其他人的眼光，自顧自的摘除青蟹兩邊的腮腺。

螃蟹的腮腺是用來過濾一些臟東西的，一般不建議人去吃。

清理干凈腮腺后，又把蟹腸取出，這個也是不能吃的，然后是螃蟹的胃，心，都被葉遠(yuǎn)清理出去，這些都是不能吃的。

很多人喜歡吃螃蟹，可是螃蟹吃起來還是比較麻煩的，不僅很多部位都是不能吃，還和很多食物不能同時服用。

比如螃蟹不能和柿子一起吃。

因為蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會互相發(fā)生反應(yīng)。

使得蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。

兩者同食，就會造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

還不能與羊肉一起吃，羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒。

二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且傷害脾胃，對于患有陽虛或脾虛的人，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)狻?

另外，螃蟹不能和濃茶、西瓜、海帶、紫菜、梨等食物一起食用。

總之在葉遠(yuǎn)看來，吃螃蟹是一件很麻煩的事情。

清理干凈那些不能吃的部位后，葉遠(yuǎn)直接在雪白的蟹肉上咬了一口，蟹肉進(jìn)入葉遠(yuǎn)的口中，那q彈的蟹肉，帶著一股鹽焗特有的清香充斥在整個口腔。

“好吃，比清蒸的好吃”

葉遠(yuǎn)一邊吃著，一邊對著龔弘壯豎起大拇指。

如果讓一些專業(yè)吃螃蟹的人看到葉遠(yuǎn)這么吃蟹，一定會嗤之以鼻。

因為吃螃蟹是很有講究的，一般專業(yè)吃蟹的人，都是會順著蟹肉的紋路，一絲絲的掰著吃，哪有像葉遠(yuǎn)這樣上去就是一口的。

在華國古代更是有“蟹八件”這種專用吃蟹的工具。

在華國吃蟹那是有著悠久歷史的，最早可追溯到西周時代。

從《周禮》和晉代《字林》記載可知，華國已有兩千七八百年的吃蟹歷史。

自古以來，食蟹似乎是一件大有講究的雅事。

早在明代，能工巧匠即創(chuàng)制出一整套精巧的食蟹工具。

據(jù)明代美食指南《考吃》記載，明代初創(chuàng)的吃蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種。

翻譯成現(xiàn)代漢語就是腰圓錘、小方桌、鑷子、長柄斧、調(diào)羹、長柄叉、刮片、針。

這些工具被人們稱之為“蟹八件”。

古人發(fā)明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而瀟灑的飲食享受。

以小巧玲瓏的金、銀、銅餐具食蟹，妙趣橫生，可以說是一種逸致的高雅餐飲活動。

不僅如此，在古代吃蟹還有它的專業(yè)流程。

首先用錘子在蟹背殼的邊緣，來回輕輕敲打，這是先將蟹殼敲松，方便掀蓋。

然后掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，所以大蓋很容易摘除。

利用鑷子剔除蟹鰓，就是白色的厚片，還有就是蓋上連骨的蟹胃，再利用簽子剔蟹肚的蟹肉。

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